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La recette des ravioles reste inchangée depuis plus de 85 ans : de bons œufs frais, de la farine de blé tendre, du persil de la Drôme revenu au beurre et du Comté AOP, tous d'origine France, cela nous tient à coeur.
Les ravioles bénéficient de deux des plus grands signes de qualité français : le Label Rouge, qui garantit à la fois les meilleurs ingrédients et le respect de la recette traditionnelle et l’IGP, qui récompense le savoir-faire local en protégeant la zone de fabrication dauphinoise.
Et pour aller encore plus loin, nous vous invitons à découvrir les ravioles du Dauphiné au Comté AOP 12 mois d’affinage, sélectionné par un maître affineur et une fruitière partenaire. Cette raviole au caractère bien trempé est faite pour les amateurs de fromage !
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